タリーズコーヒージャパン株式会社 代表取締役社長、松田公太氏 vol.1

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◇タリーズコーヒージャパン株式会社　
　　 　　代表取締役社長、松田公太氏（以下、敬称略）の場合

　　1997 年、29 歳の時にスペシャルティコーヒー店タリーズ
　コーヒー 1号店を銀座にオープン。 2001年、飲食業界最速で
　株式上場を果たす。

　都市銀行勤務時代にシアトルでタリーズの魅力に惹きつけられ、
　様々な困難を乗り越え無謀とも思える契約を取り付けた。
　そして、後発組みとして新しいコーヒー文化を作り上げつつある。

　金なし、コネなしのサラリーマンだった松田氏が如何にして
　起業し、どんな思いでタリーズを事業展開していったのかその
　起業物語の源泉に触れる。

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＊生い立ち

「自分で事業を始めるということを初めて意識したのは、中学生の頃だ
った。その当時、思い描いたのはすし屋だった」と言う。アメリカに住
んでいた中学生の頃、友人を家に招くと、刺身とすしが大好物だった母
は日本食でもてなしてくれた。

しかし、ハンバーガーやピザで育ったアメリカの若者には、日本料理の
繊細さを理解するのは難しかったようで、いつしか松田は悪友たちから
「公太は生魚を食ってるヘンな奴だ」と揶揄され始めた。

“いつかあいつらに、すしや刺身のおいしさを認めさせたい”松田は、
そう意を強くした。そして自分で将来、すし屋を開店したいと考えるよ
うになった。

「ボクがすし職人になるよ」という、母親思いの弟と兄弟2人で夢を膨
らませていた。ネタの魚は水産会社に勤める父を通して手に入る。そし
ていつかチェーン展開に乗り出し、アメリカ中の人にすしや刺身のおい
しさを伝えて行きたい・・・。

　しかし、松田が大学進学を機に日本へと戻った後、アメリカで、すし
ブームが起きてしまった。結局、弟と語り合った「全米すしチェーン」
の構想は夢に終わったが、大学を出て銀行に就職してからも、「食に関
わる分野で起業したい」という気持ちは持ちつづけていった。

　「食」というのは全ての文化のベースになっており、食文化が国際交
流に果たす役割は極めて大きい。松田が外国でバカにされた「刺身」に
しても、それが「うまい」となれば、自分への見方、ひいては「日本」
全体に対するイメージまで違ってくるはずだ。

日本食の伝道師となって日本をもっと理解してもらいたい。また、海外
の食べ物を日本に広めることでその国との交流を促したい。
そして、いつしかそれが松田自身の“使命”ではないかと、考えるよう
になっていった。。

　　　　　　　　　　　　　　＊文章はＡＢＳ講義テキストより抜粋


↑を受け、以下について考えてみてください。
　　　　　　　　　　　　　そして是非、書き出して見て下さいね。
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　　◇ＴＲＹ１
　　　あなたが、子供のころに抱いた、強い思いを思い出して下さい。

　　◇ＴＲＹ２
　　　ＴＲＹ２で思い出したことを、高邁な「ビジョン」に言い換える
　　　とどんなキーワードが出てきますか？

　　◇ＴＲＹ３
　　　あなたが今の仕事を選んだ理由と、将来ビジョンとのつながり
　　　はどのようなものですか？

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次回は、「就職活動とタリーズとの出会い」をお届けいたします。

＊松田氏のＡＢＳでの講義録は以下にあります。↓
　http://www.attackers-school.com/site/absmm1012.htm





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